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吃饭必须拍照 竟能帮助减肥

更新时间:2019-10-10 01:05:01

  您知道吗?吃饭前先拍照可能会帮助您减肥!《Nutrients》(营养)杂志日前刊登的一篇文章表示,上传“验毒”的食物照片,还能起到减肥瘦身的效果,因为这个做法可以监控您进食的食物分量。

  怎么拍照有讲究

  研究人员表示,基于图片的膳食摄入评价,可以帮助想减肥的人们记录下近的饮食。而营养学家随后就能更有效地监控肥胖患者,指出他们还有哪些需要改善的地方。专家称,拍照记录法可以降低传统饮食法中可能出现的偏差。目前,很多肥胖患者都通过做笔录或者填调查问卷的方式,来记录每天的饮食状况。但是,这要依赖于他们能准确回忆起吃了什么以及吃了多少,这就难免出现偏差。随着智能手机的普及,拍照成了记录食物摄入的有效方式。

  来自美国俄勒冈州立大学的研究人员表示,就拿糖尿病前期患者为例,他们可以拍下三天来吃的所有东西。然后,营养学家可以通过分析这些照片,来提出改善饮食的建议。

  但是,别以为随便拍拍就可以了。这项研究报告的作者玛丽·克鲁斯提出,“想减肥的人们,必须学会如何正确地给食物拍照。我们还需要教会他们如何正确地给食物拍照。”这个时候食物需要呈45°角仰望着您。克鲁斯说:“拍食物时,要倾斜45°角,好是站着拍摄,还要保持光线充足。我们尽量把这个道理讲得浅显易懂,让人们能一听就会,这样拍照时提供的食物信息就会更加真实准确。”

  看图分析不简单

  不要以为看图片分析食物是那么简单的一件事,分析照片的营养学家需要接受很多连续的正规性训练。研究人员选取了114名营养学专业的学生,让他们来辨认食物的分量。在9种不同的食物中,他们辨认的正确率能接近80%。然而,之后再让他们观察盘中食物的照片时,就明显碰到了困难,有40%的估值和食物的实际分量存在10%的误差。

  而且,没有固定形状的食物,比如冰淇淋,其实是难评估分量的。研究人员还补充说,俗话说“病从嘴入”,对于那些想通过食疗改善病情的糖尿病和心脏病患者来说,这种拍照记录法是非常有效的。

  引发网友大讨论

  这项研究发表之后,引起了不少网友的关注。网友们对这项研究的看法不一,有的认为“这是个不错的主意,值得一试”;但也有的不以为然,甚至提出吃饭的时候用小一号的餐具其实更有益于减肥。也有善于思考的网友提出一个问题,关键不是记录三餐都吃了什么,还有一个重要的信息不容忽视,那就是是不是又忍不住吃了零食,这也得算在摄入卡路里的总量里吧。

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